クチーナ トレディチ アプリーレ
“オーガニック、減農薬の野菜を中心に力のある素材をご用意しております “
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piacere!!
はじめまして。
イタリアの海岸線、港を訪ね歩いてきました。
そこで出会った素晴らしい景色、 風景、 季節を感じるような料理、
潮風に育まれた美しい手の温もりのあるパスタ…
五感で感じる自然の恵みに感謝の思いを込めて。
chef 日高雅史
コンセプトはイタリアの路地裏で見つけたような小さなレストラン。
庭があって、家族経営で、素朴で、温かくて…。
パンもパスタもドルチェもすべて手作り。
庭で採れた果樹やハーブは観ても食べてもおいしい。
大切な人たちとこっそりと訪れたい、
そんなオンリーワンを目指しています。
日頃の慌ただしさを少し忘れて、
豊かな時間を過ごしていただければ幸いです。