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心に残る野菜料理を。

野菜を主役に。

お皿の上には主役となる野菜をシンプルに料理し、

最良な状態で提供いたします。

あくまでも野菜をよりおいしく感じていただくために、

肉や魚は野菜に寄り添い、その良さを引き立てます。

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今まで以上に野菜の楽しさ、魅力を感じていただけるよう調理したいと考えています。

英気を養う料理と、緑溢れる間をお楽しみいただければいです

…………………………………..chef  日高雅史

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